Курсы санитарно-эпидемиологических норм на предприятии общественного питания

Семинар разработан для людей, которым необходимо изучить особенности применения санитарных норм на предприятии общественного питания. По завершении обучения Вы получите сертификат установленного образца.

Скидка
20%

Стоимость
2860 руб

Индивидуально
5760 руб

Онлайн
2500 руб

Часов
6 ак/ч

Занятий
1

ЗАПИСАТЬСЯ

Открытие групп

Утренняя	11 июля 2023
Дневная	23 июня 2023
Вечерняя	22 июня 2023
Выходной день	08 июля 2023

Место обучения

Главный офис:
м. Таганская, Марксистская ул., д.3, стр. 1, 4 этаж, офис 410а
Телефоны: +7 (495) 258-89-71, +7 (495) 785-93-68

По окончании курса:

Документ: Сертификат

ПРОГРАММА КУРСА "Санитарно-эпидемиологические нормы на предприятии общественного питания"

1. Современные требования законодательства и нормативно-правовой базы в сфере общественного питания.
2. Требования СанПиН для предприятий общественного питания.
3. Размещение организаций общественного питания.
4. Какие требования предъявляются к производственным помещениям предприятия общепита.
5. Нормы работы с сырьем и продуктами. Правила перевозки и приёма продуктов.
6. Правила отпуска готовых блюд и напитков.
7. Требования к личной гигиене персонала. Набор необходимых документов.
8. Правила производственного контроля.
9. Планирование и проведение санитарных обработок.
10. Нормы по проведению уборки и санитарное устройство ресторана.
11. Как подготовиться к проверке Роспотребнадзора. Новые требования при проведении проверок.